CHEF INTERVIEW: REINA DEL MAR
Resumen en Español Richard llegó a Puerto Rico en el 1996 y empezó a trabajar en Ramiro, Compostela y Jose Jose. Estableció Reina del Mar en el 2007 para tener su propio negocio y poder lucir sus conocimientos. Desde entonces ha sido exitoso con clientes de todas partes de Estados Unidos. En este restaurante, Richard hace lucir los productos locales de Puerto Rico como los pescados como el chillo, mariscos y langosta. También es reconocido por el cabrito y cochinillo que los